Je vous demande ceci car il est fort probable que la consommation d’insecte arrive en Europe. Mais quand je dit arrive c’est pas des stands de dégustation le dimanche sur la place du village ou dans un restaurant de bourge insolite... non, selon certains spécialistes (dans l’agroalimentaire, écologistes, nutritionnistes...) la consommation d’insecte pourrai intégrer de plus en plus nos assiettes, et pourquoi pas imaginer à terme des rayons en magasins qui proposent des produits ou on trouve de l’insecte des 2030(mais pas forcément sous sa forme ou on l’imagine desséché un peu devenu puisqu’elle serai en grande partie en poudre et subtilement mélangés aux autres aliments
Je vais pas vous faire un pavé mais en gros l’insecte pollu jusqu’à 100 fois moins que l’animal (je rappelle que l’élevage d’animaux dans le monde correspond à la pollution de l’air la plus élevé juste après les transports, sans parler de la pollution des sols à cause des tonnes de bouses astronomiques bourrés de méthane déversés dans l’eau ou polluant les sols... et cerise sur le gâteau : 80% de la déforestation est causée pour être transformés en champs de soja (soja qui n’est pas destiné aux vegans comme certains abrutis pensent) mais destinés à nourrir ces animaux d’élevage industriel! Et devinez quoi : le soja apporte presque tout autant de protéine que la viande, pourquoi passer par l’intermédiaire viande alors au lieu de consommer l’élément primaire qu’est le soja, source de protéine (ou autres légumineuses!), eh bien seulement pour une question de goût, et puis « fuck l’écologie j’aime bien la viande 2 fois par jour » comme dirait Jacki
(je parle pas de la conso d’eau astronomique de ces animaux aussi...)
Aussi il est possible d’être végétarien mais les insectes apporterai un bon ratio en terme de protéine et semble être un bon compromis entre la viande et le végétal
c’est pourquoi on pense à commencer la consommation d’insecte (qui est consommé aujourd’hui partout dans le monde par 3,5 milliards d’humains sauf en Europe et Amérique du Nord)
Vous devinerez que les insectes polluent drastiquement moins que les animaux, se produisent très vites et en grand nombre, prennent moins de place, on besoin de moins de nourriture (même si on imagine un élevage de plusieurs tonnes, leurs demande en nourriture est moindre que plusieurs tonnes d’animaux puisque ce sont des etres vivants à sang froid (en gros)) et apportent de bonnes protéines pour l’homme
Alors pourquoi on a pas déjà commencé cette magnifique alternative ? En grande partie à cause de l’appréhension qu’a l’européen des insectes (qui voient ça comme un nuisible, comme moi parfois!)
Alors que les insectes étaient consommés par nos ancêtres et aujourd’hui par les primates !
Alors j’ai une question : voyez vous l’insecte comme un nuisible ou comme un genre de petit animal plus ou moins minion qui sont consommables ?(pas tous biensur mais pas mal d’espèces sont comestibles !)
Et surtout seriez vous près à replacer la viande par l’insecte ? (Insecte qui peu être cuisiné et qui a bon goût!)
