Bon les gars, jvous explique ma situation. 
J'aimerais bien savoir s'il existe, quelque part ou si vous avez la référence, une sorte de grosse encyclopédie dédié à la nourriture et aux aliments. Un genre de registre qui contient tout les aliments/ingrédients/épice/huiles etc... ainsi qu'une définition, la localisation de l'ingrédient, ses caractéristiques, l'effet qu'il donne etc.. Je sais pas si de nos jours ça existe mais jsuis sur que y a moyen qu'un tel livre existe, peut etre ancien, mais je suis sur que ça existe. 
Exemple : Vous allez à la page de l'artichaut et on vous dit "blabla artichaud, famille de machin, se trouve a tel endroit, peut se cuisiner de telle facon, possède de la cynarine qui a pour particularité de bloqué la sensation de sucré 
Un truc dans le genre les gars, ça vous dis quelque chose ? 
