Salut 
Faisant de plus en plus mon pain moi-même, j'ai entrepris de réaliser mon propre levain
Voici le résultat
Des avis? 
Trop liquide? Pas assez? Parfait?
Niveau odeur il a une bonne odeur de pomme je pense qu'à ce niveau c'est bon signe 
Quid de la conservation une fois que le chef est prêt? Vaut-il mieux le fermer hermétiquement ou non? Le garder au frigo ou dans un endroit tempéré?
Merci 
Salut
Sa consistance est vraiment belle, les trous d'air sur la deuxième photo montre qu'il est bien actif ! 
Pour l'odeur, tant que c'est agréable c'est bon signe. Tu l'as commencé avec quelle type de farine ? Tu as ajouté de la pomme au départ avec ?
Pour la conservation, c'est en fonction de ta fréquence d'utilisation :
- 1 fois par semaine environ : frigo fermé hermétiquement ou non, juste fermé c'est ok
- Tous les jours ou presque : dans une pièce à température ambiante
J'ai réalisé un guide complet sur le levain liquide qui pourras t'aider, tu peux le consulter sur ce lien : https://doitcooking.com/gm/guides/levain-guide-complet/
N'hésite donc pas à me poser des questions
