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Après de retentissantes crises sanitaires, beaucoup de parents se demandent si les petits peuvent manger du lait cru mais il n’est pas simple d’y répondre, surtout au pays du camembert.

Pas de lait cru avant 3 ans ? 5 ans ? « Il n’y a pas de consensus », explique la Direction générale de la santé (DGS) avant la Journée nationale du fromage, mercredi. Les recommandations officielles ne fixent pas de seuil précis: elles disent seulement que ces fromages « ne doivent pas être consommés par les jeunes enfants ».

Mais à quel âge cesse-t-on d’être un « jeune enfant » ? Si on l’est évidemment à deux ans, l’est-on encore à six ?

http://lavdn.lavoixdunord.fr/558406/article/2019-03-26/quel-age-un-enfant-peut-il-manger-du-fromage-au-lait-cru

« Nos pratiques culturelles ne sont pas les mêmes, notre flore digestive non plus ».

Elle dépend en effet des habitudes alimentaires, et pas seulement au niveau individuel : au fil des générations, la flore digestive d’une population est modelée par ce qu’elle mange. « C’est une rencontre entre les habitants, le terroir, les aliments. L’expression de certains gènes s’en trouve modifiée », selon le nutritionniste.

Impressionnant, les Français sont une sorte de X-Men. Nos gènes ont subit des modifications.

Mon fils en mange depuis tout petit... jamais eu de soucis ni de contre indication du médecin...

Mon fils de 2 ans dévore le carré de bridel et le caprice des dieux. Il adore le fromage et a jamais eu de problème particulier.

Le 26 mars 2019 à 17:20:18 Watercooling a écrit :
Mon fils de 2 ans dévore le carré de bridel et le caprice des dieux. Il adore le fromage et a jamais eu de problème particulier.

Normal ce n'est pas du lait cru mais du lait pasteurisé :
Le lait cru est porté durant 15 secondes à 72°C au minimum, puis immédiatement refroidi. La température élimine la majorité des germes et des gouts et nutriments !

wwwouaa C'est a premiere fois que j'entend ca.
Je mange les fromages surtout camenbert, caprice des dieux et fromage de chevre depuis mes 2 ans et tout va bien. Ma fille aussi, tout va bien !

Rien de mieux qu'un bon bout de tomme, reblochon avec du pain

Le 26 mars 2019 à 17:50:03 Shirakuma a écrit :
wwwouaa C'est a premiere fois que j'entend ca.
Je mange les fromages surtout camenbert, caprice des dieux et fromage de chevre depuis mes 2 ans et tout va bien. Ma fille aussi, tout va bien !

Normal c'est du lait pasteurisé ce que tu manges et non du lait cru !!

Le mieux, c'est de filer du Kiri quand les gosses sont très jeunes. J'en donne à mes nièces et neveux quand ils viennent chez moi, ils sont tous fans de ce fromage. D'ailleurs, ça leur a donner envie de goûter à d'autres fromages plus tard selon le témoignage des parents.

Kiri ? Caprice des dieux ?

Pourquoi pas Babybel et vache qui rit aussi ?

Pourquoi vous mangez de la merde comme ça ?

De préférence jamais, les produits laitiers étant la première cause d'ostéoporose dans le monde (et pourtant c'est bon le fromage, la vie c'est une sale race quand même )

Et +1 à mon VDD, mangez du bon fromage , un minimum. Le kiri c'est vraiment la dechetterie du fromage. ^^

Bingo lactosérum

Le 27 mars 2019 à 03:01:30 AxeI-Daren a écrit :
De préférence jamais, les produits laitiers étant la première cause d'ostéoporose dans le monde (et pourtant c'est bon le fromage, la vie c'est une sale race quand même )

Et +1 à mon VDD, mangez du bon fromage , un minimum. Le kiri c'est vraiment la dechetterie du fromage. ^^

Au moins, ils auront une dose de calcium. Recette de fabrication du Kiri :

Kiri chèvre 8 portions : Fromage blanc au lait de vache, crème (32 %), eau, protéines de lait, fromage de chèvre (2 %), arôme, sels de fonte : polyphosphates, phosphates et citrate de sodium, sel.

Et , c'est sain.

Je donne du camembert au lait cru à ma fille d'un an.

Le 26 mars 2019 à 20:21:51 VonStarheim a écrit :
Kiri ? Caprice des dieux ?

Pourquoi pas Babybel et vache qui rit aussi ?

Pourquoi vous mangez de la merde comme ça ?

Ce n'est pas cher...