exact il faut que je retrouve la recette de la tarte aux pêches 
c´est la spécialité de marie et doudieu que c´est bon miamm
Sujet :
Topic Cuisine
Marie cuisine ?
Hé bé, vivement que je fasse le déplacement 
Tarte croustillante aux pêches (pour 6 personnes)
préparation : 30 mn
cuisson : 30 mn
accompagnement : coulis de framboise
ingrédients :
pour la tarte:
- 15g de beurre
- 125g de sucre en poudre
- 2 cuilllères à soupe rases de maïzena
- 1 oeuf
- 1/2 cuillère à café d´arôme d´amande amère
- 6 belles pêches jaunes (ou des demi-pêches au sirop que vous égoutterez soigneusement et que vous couperez en tranches)
- 300g de pâte brisée ou sablée étalée
- 1 pincée de sel
pour la pâte croustillante :
- 50g de sucre en poudre
- 50g de cassonade
- 80g de farine
- 50g de beurre
1/ préchauffez le fous à 200°C ou th. 6/7. beurrez un moule à tarte de 24cm de diamètre. dans une jatte, mélangez le sucre, la maïzena et le sel. ajoutez l´oeuf battu avec l´arôme d´amande. mélangez.
2/ plongez les pêches 1mn dans de l´eau bouillante. égouttez-les, rafraîchissez-les et pelez-les. ouvrez-les et dénoyautez les. coupez les en lamelles (cette étape est évidemment inutile dans le cas des pêches en conserves 
).
incorporez-les au mélange crémeux.
3/ préparez la pâte croustillante. mélangez les 2 sucres et la farine. ajoutez le beurre en petits morceaux. malaxez jusqu´à ce que le mélange ait l´apparence d´une grosse semoule.
4/ étalez la pâte brisée dans le moule. garnissez-le des pêches enrobées de crème. émiettez la pâte croustillante par-dessus. faites cuire 30 mn. servez chaud ou tiède.
petites astuces :
- ébouillantez et pelez les pêches à l´avance. citronnez les pour les empêcher de s´oxyder. maintenez les au réfrigérateur jusqu´au moment de les utiliser.
- remplacez l´arôme d´amande amère par 1 cuillère de kirsch ou par 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- pour changer, remplacez les pêches par des brugnons ou des nectarines, sans les peler. hors saison, préparez cette tarte avec des pommes coupées en quartiers.
régalez vous
Tarte aux pêches
Préparation : 30 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 75 mn
Difficulté : Facile
Pour 6 personnes :
- 250 g de pâte brisée
- 6 pêches blanches
- 20 g de beurre
- 90 g de sucre en poudre de cassonade
- 15 cl de lait
- 1/2 gousse de vanille
- 20 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 20 g de farine
- 15 g de beurre
- 80 g de poudre d´amandes
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2.
Mettre le sucre en poudre et les oeufs dans un saladier, puis battre jusqu´à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Incorporer alors la farine, mélanger, puis verser le lait après en avoir ôté la vanille.
Verser dans la casserole et porter sur feu doux, sans cesser de fouetter jusqu´à ce que la crème épaississe et se détache des parois.
Hors du feu, incorporer le beurre en petites noisettes en fouettant. Dès que la crème est tiède, ajouter la poudre d´amandes.
Préchauffer le four thermostat 5 (200°C).
Beurrer un moule à tarte.
Abaisser la pâte sur 3 mm d´épaisseur et en garnir le moule. Piquer la pâte avec une fourchette.
Mettre du papier sulfurisé au-dessous et des légumes secs au-dessus, puis enfourner à mi-hauteur et pré-cuire 10 minutes.
Peler les pêches et les couper en quartiers.
Sortir le moule du four et augmenter la chaleur thermostat 6 (220°C).
Etaler la crème pâtissière sur la pâte, puis répartir les pêches en les enfouissant légèrement dans la crème et saupoudrer de sucre cassonade.
Mettre la tarte au four et faire cuire 10 minutes, puis réduire la chaleur thermostat 5 (200°C) et poursuivre la cuisson pendant 30 à 35 minutes, jusqu´à ce que la tarte ait une belle couleur blonde.
Démouler sur une grille au sortir du four, puis laisser refroidir.
tournée générale de tarte aux pêches 
oui marie est la spécialiste des desserts à la maison
quand elle fait cette tarte je peux vous assurer qu´elle ne fait pas le tour de la table
elle doit toujours en prévoir 2 ou 3 ou alors elle fait celle là avec la tarte flamande aux pommes arf moi j´adore les 2 mais la tarte flamande 
c´est mon pêcher mignon
si vous êtes sage je vous la donnerais cette recette de tarte aux pommes
ma recette, elle est meilleure 
essaie celle de ma soeur et tu veras tu m´en diras des nouvelles 
elle est où ta soeur 
petit lexique pour faciliter les recherches :
Page 1 :
- Paella (Espagne)
- farfalles de Capri
- arancini
- Sangria (Espagne)
- Gazpacho (Espagne)
- Papillotes de canard aux pêches
- Les bananes flambées (La Réunion)
Page 2 :
- Gâteau au fromage de mon amie France!
- pavé de cabillaud à la crème de betterave rouge
- Patates douces et pommes à l´étouffée
- tarte tiède à la vergeoise
- duo de saumon et saint-jacques aux endives à la bière
- chaud-froid de pain d´épices aux 2 sauces
- Vatapa de Bahia
- Tranches de boeuf aux légumes
- Les crêpes (recette pour 4 personnes)
- Poulet teriyaki
Page 3 :
- pintade farcie au poireau, sauce brunault.
- Sushis !
- pates aux asperges (pour les nuls)
Page 4 :
- Queijadas de Sintra (Portugal)
- Cannelloni aux épinards et à la ricotta (Italie)
- Carpaccio de pastèque
- Pavé yougoslave (Bosnie-Herzégovine)
- Guacamole (Mexique)
- la salade tiède de Saint-Jacques.
- Hachis de pommes de terre aux poivrons et olives
- Super salade pour 4 personnes
- khatchapouri (Géorgie)
Page 5 :
- lasagnes à la bolognaise (Italie)
- Ketchup rouge de tante Thérèse ; Ketchup aux fruits de Soeur Angèle ; Ketchup aux courgettes (zucchini) ; Marinades de tomates vertes de France ; Cornichons marinés de grand-mère
- Magrets de canard au poivre vert
- Papillote de perche au gingembre et aux épinards
- Crevettes poêlées à la coriandre et épices
- Risotto au vert
Page 6 :
- Tarte croustillante aux pêches (pour 6 personnes)
- Tarte aux pêches
voilà 
merci de continuer la liste en ajoutant à chaque fois le titre de la recette et la page
ma soeur est au boulot 
et elle ne vient quasiment plus ici 
Rhooo merci Xena 
mais de rien 
dans tous les livres de cuisine il y a un lexique
Shamdur (Tibet)
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 10 personnes) :
- 1 kg de riz
- 1 kg de viande de boeuf (maigre, hachée)
- 4 tomates (fraîches ou en boîte)
- 8 cuillères à café de piment chili en purée
- 8 cuillères à café d´huile d´arachide
- 500 g d´oignons hachés
- sel, gingembre en poudre, safran et coriandre (selon vos goûts)
Préparation :
Faire sauter la viande hachée dans l´huile très chaude avec les oignons et les épices (moulus ensemble).
Ajouter les tomates (coupée en morceaux si tomate fraîche), le piment et la sauce soja, puis laisser cuire à feu très doux pendant 1/2 heure.
Saler (peu, car la sauce soja est déjà très salée!).
Très bon réchauffé.
Gâteau à la noix de coco
"Mi-gâteau, mi-flan, ce dessert est une véritable petite merveille."
Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
Difficulté : Facile
Pour 8 personnes :
- 125 g de noix de coco râpée
- une grande boîte de lait concentré non sucré
- 1/2 l de lait
- 4 oeufs entiers
- 100 g de sucre en poudre
Pour le caramel :
- 1 cuillère à soupe d´eau froide
- 100 g de sucre en poudre
La recette
1/ Dans un saladier, versez le lait concentré. Ajoutez la noix de coco, le lait, les oeufs et le sucre.
Mélangez bien.
2/ Préparez le caramel. Faire chauffer l´eau et le sucre.
Dès que le caramel brunit, le déposer sur le fond d´un moule à cake.
3/ Versez ensuite la préparation sur le caramel.
4/ Enfournez dans un bain-marie 45 minutes four préchauffé à 150°C.
Koktail ca a l air pas mal du tout ca, je donne la recette a ma femme
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