Loisirs

juste

Merci,c'est quoi qui ta

Je rajoute repas de ce soir

Veau orloff revisiter

Avant cuisson

Après cuisson

Recette

1 Morceau de noix pâtissière de veau
4 tranches de jambon fumée
Mozzarella râpé
Fleur de sel

Prenez votre morceau de veau et couper en un beau rectangle,faite revenir votre veau a la poêle sur toutes les faces puis retirer du feu.Couper dans la longueur sans traverser la chair (longueur et profondeur)Mettre au fond de la viande deux tranches de jambon fumée puis la mozzarella râpé et renouveler l'opération encore une fois.Cuire 1h30 a 80 degré a four.

Pour la sauce (50/50 de crème et lait-Champignons de paris-Fond de veau)

cris67250 Voir le profil de cris67250
Posté le 14 mars 2014 à 20:09:28 Avertir un administrateur
Bouchées aux fruits de mer et croûtes maison

Recette pour les croûtes

www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recette/croute

s-bouchees.html

Recette pour les bouchées

- 200 g de moules
- 250 g de crevettes
- 200 g de calamars
- 150 g de st jaques
- 150 g de saumon frais
- 3 champignons de paris
- 50 cl de crème
- 50 cl de lait
- 20 g de maïzena
- 20 cl de vin blanc
- 1 petit bouquet garni
- 1 oignon
- 6 quenelles de saumon
- muscade
- sel et poivre
- safran ou riz d'or

je serais prêt à te payer cher pour manger cette beautée

Toutes tes créations me

les gars ça encourage a continuer de faire vivre ce topic

Ce midi

Un petit poulet ananas et tagliatelles fraîche

Wok

Assiette

Recette

- 3 filets de poulet
- 1 oignon
- 1 gros champignon de paris
- 1 boîte de lait de coco (40 cl)
- 10 cl de rhum brun
- 2 cuillère à soupe de curry
- 1/2 ananas frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- ciboulette/basilic
- 2 bouillons de légumes

donne moi ton adresse j'arrive

Djoooc si tu passes par l'Alsace...

Aujourd'hui je me mets un grand défi que je n'ai jamais fais;j'ai acheter hier 2 encornets blanc frais (500 gr la bête).Alors va falloir que je les Nettoies/Farcisses/Cuises

Donc on verra ce que ça donnera...Photos a venir!!!

Si certains d'entres vous veulent me balancer des défis de plats ou des recettes si vous avez des invités a table par la suite n'hésitez pas

C'est tellement beau que tu me donnes envie de me mettre à la cuisine (la vraie).

Ce week tiramisu speculos caramel beurre salé à venir ! Sinon je viens aussi d'Alsace cris !

Mario-link2

PeterBoum cool tu vien d'où?Yep un bon tiramisu!!!

Je te lance un (petit) défis : tarte au citron meringuée, ou cheese cake, au choix
Deux de mes desserts préférés (surtout la tarte au citron meringuée )

Ok FarCry6 je prend le défi de tarte au citron meringué car j'adore ce dessert.Je poste la photo au plus vite (délai +/-7 jours)

Mon défi encornets farcies (1ére fois)

Les encornets acheter entre 400gr et 500gr piéce

Les encornets nettoyer

Les encornets farcies et pret a manger

Recette de la farce

Viande hachée de bœuf
Mie de pain
Oeufs
Olives noir
Ciboulette-Basilic-Persil-Fumé de poisson-Piment
Ail-Oignons
Champignons de paris

Réussi mon défi?

putain mon salaud

je suis en isère moi l'alsace c'est loin je pense

Très beau plat bien jouer !

Cris tu devrais te fabriquer une case blanche pour mettre en valeur tes créations lorsque tu prend ta photo .

Merci les amis/amies ça fait plaisir

-Vinewood- ok ça marche je vais voir pour en faire une cette semaine

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