Recette traditionnelle dans les pays nordique, morceau qui contient les meilleurs abats en plus... Les joues de mouton La langue de mouton la cervelle de mouton grilled
Tête de mouton master race pour les puristes
J'aime surtout la langue
Déjà goûté une fois c'est succulent.
Mais j'adore les abbats en général et particulièrement la cervelle donc je me suis pas surpris à aimer
La cervelle découpée en tranches dans du beurre persillé