Bonjour, mon interrogation semble inutile, mais je ne trouve pas ma réponse sur le web.
J'ai récemment appris que cuisiner des plats crus avec la peau des légumes n'était pas forcément une bonne idée. Le poivron vert est le rouge comportent de la peau dur, tandis que le jaune semble moins compliqué (vue qu'il est le plus facile à manger, mais également celui qui vieilli le plus vite [à cause de la peau devenu trop molle avec le temps]). Évidemment, je peux les éplucher, mais soyons honnêtes, c'est chiant à la longue. Tout comme la méthode de faire cuir la peau et de laisser vingt minutes dans un sac... Mon problème, c'est que je n'est pas de source fiable ou tout court pour savoir. J'ai demandé à mes amis, mais ils s'en fichent et me disent que ce n'est pas grave, que je peux y aller quand même.
À votre avis, c'est bien de manger cru ou faut-il systématiquement éplucher ? Cimer d'avance pour vos réponses.
