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Cuisine et Pâtisserie

Sujet : Question sur les plaques de cuisson
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Cathy-Hindley3
Niveau 40
09 novembre 2021 à 10:59:24

Quand sur une plaque on a des ronds de puissance différente, (peut importe le type de plaque).
Par exemple trois ronds à 6 et un rond à 12.

Est-ce que ça veut dire que les ronds à 6 chauffe deux fois moins fort que celui à 12 ?
Aussi,
Quand on dit « mettre à feu doux » ou « mettre au trois quarts de la puissance de la plaque », doit-on se référer à la plaque la plus puissante ?

Belle37
Niveau 7
10 novembre 2021 à 02:41:06

Oui, et les plaques métalliques chauffent dix fois moins vite que celles en céramique.

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Sujet : Question sur les plaques de cuisson
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