on vient de me donner celle là, je ne l'ai pas encore testé:
- 400g de farine (T55)
-220ml d'eau
- 6g de levure
- 1 cs huile sésame ou olive
Tu mélanges ta levure avec un peu d'eau tiède puis mélange
Tu mets l'huile et le mélange levure dans la farine
Tu mets tes 220ml d'eau petit a petit en mélangeant en même temps
Une fois que la pate est bien formée, tu fais une boule avec et tu l'as met à lever 50mn (faut pas qu'elle soit trop levée)
Après les 50min tu sors la boules et tu fais pleins de petites boules (tu devrais pouvoir en faire 15-16)
Tu aplatis les boules puis tu les farcies avec ce que tu veux, viande, haricots, ou autre chose tant que c'est sous forme de farce.
Partie technique : il faut les fermer comme pour faire un pochon en tournant
Puis a près tu cuis dans un panier vapeur 15min
