Fait.
Plus généralement j'ai envie de dire que se serai une bonne alternative aux protéines qu'on trouve en générale pour remplacer la viande, mais il faudrait savoir si ça marche sans que ça touche trop au gout et à la texture des produits parce que sinon ça ne passera pas pour tout le monde, moi y compris. Donc difficile à dire tant qu'on ne sait pas se qu'il en est la dessus.
Si la valeur nutritionnel est suffisamment forte pour qu'une petite dose fonctionne, le vendre directement en poudre à rajouté vite fait dans un plat pourrai aussi être intéressant pour peu que le gout soit vraiment neutre. Par exemple pour ceux qui n'aiment pas des masses le tofu ou autre source végan de protéine et qui ne veulent pas spécialement avoir à manger un autre produit à part entière qu'ils pourraient aussi ne pas aimer. Ça existe peut être déjà, mais vous pourriez vraiment travailler sur une manière de la rendre utilisable dans un usage quotidien.
