J'étais beaucoup dans la pratique de ces phrases là que tu cites, car j'arrivais pas à m'arrêter de penser parfois. Mais c'est du blabla, ça ne marche que si tu es déjà dans un état favorable à l'arrêt de la pensée. Chez moi en tout cas, ça va marcher quelques minutes, puis hop innattention et ça repart.
Je pense que ces états ne sont pas des causes mais des conséquences, i.e pour les changer il faut aller voir ailleurs, à la racine.
Alors, allons y point par point 
Les pensées viennent et viendront toujours puisque nous ne sommes que pensées et sensations.
Descartes a tué l'homme avec "Je pense donc je suis" -> renforcement du faux moi, faux ego.
La vraie phrase est : Il n’y a pas de penseur derrière la pensée. La pensée en elle-même est le penseur.
C'est un mouvement sans fin juqu'à ta mort d'avoir des pensées. La méditation va t'apprendre à les reconnaitre et les laisser passer.
L'état favorable c'est à toi de te le donner. Tu dois apprendre à t'assouplir, laisser filer, laisser aller, "lacher prise", abandonner.
Au mieux, je fais quelques minutes de total vide puis une pensée arrive, si je suis en état avancé, elle part, je reviens dans une sorte de vide, etc. Krishnamurti qui avait beaucoup de connaissance mais moins de pratique disait qu'il atteignait jusqu'à 12 minutes de "vide". Quelqu'un m'a dit que 4 heures c'était un bon repère pour savoir que t'avais un niveau élevé. Mais au niveau ultime, tu peux le garder plus de 24h 
(déconnexion complète, totalement ailleurs)
A mon avis, tu as essayé de combattre tes pensées au lieu de faire l'inverse et de les laisser filer (sans t'y attacher).
La méditation va t'apprendre à te discipliner et être en phase avec toi même 
Bien sur, ce n'est qu'un outil. (qui serait le plus puissant selon l'hindouisme et le bouddhisme surtout)
Donc oui il faut aller voir à la racine. Tu ne vas rien trouver si tu t'énerves de penser il faut justement l'accepter, voir des pensées abjectes et lugubres comme des pensées agréables mais surtout ne pas s'y attacher. Elles viennent ? Ok. Elles partent ? Ok. Tant que tu seras en conflit, il n'y aura aucune avancée.
Je donne un truc en plus : la sagesse est en partie l'atteinte à l'équanimité, à l'impartialité, l'objectivité.
je parle dans le sens de penser, trop penser et se prendre la tête. Il y a une libération phénoménale quand tu penses beaucoup et que tu te souviens d'une citation de Tilopa qui dit :
