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C'est quoi le mieux ?

Bah qui a une vie merdique pour avoir le temps, l'envie, le courage et l'energie de se faire un bouillon d'os de poulet ?

On est plus en 1940 ahuri

je fais mes boillons/fonds, que ça soit de poulet ou de porc, ou les fumets de poissons
c'est la base du goût de la cuisine francaise en fait
la question serait plutôt qui est trop low iq, sans goût, soumis à la bouffe de merde industrielle pour pas faire ses fonds et sauces

par contre pour l'apport de collagène ça suffira pas

J'ai essayé collagène mais bordel c'est immonde ca a un goût de pourri même avec un peu de whey choloate dedans.
Tant pis je vais le niquer les tendons askip ça sert a rien le collagenee n supplementation

Le 23 septembre 2021 à 13:58:24 :
Bah qui a une vie merdique pour avoir le temps, l'envie, le courage et l'energie de se faire un bouillon d'os de poulet ?

On est plus en 1940 ahuri

T'es low Q. I au point de pas savoir mettre le reste de ton poulet dans de l'eau faire chauffer et boire l'eau degeulasse ?

Le 23 septembre 2021 à 14:14:45 :
J'ai essayé collagène mais bordel c'est immonde ca a un goût de pourri même avec un peu de whey choloate dedans.
Tant pis je vais le niquer les tendons askip ça sert a rien le collagenee n supplementation

glycine

Le 23 septembre 2021 à 14:14:45 :
J'ai essayé collagène mais bordel c'est immonde ca a un goût de pourri même avec un peu de whey choloate dedans.
Tant pis je vais le niquer les tendons askip ça sert a rien le collagenee n supplementation

Celui au fruit rouge est excellent mais apparament c'est inutile si on fait des bouillons mais c'est immonde les bouillons

Le 23 septembre 2021 à 14:18:24 :

Le 23 septembre 2021 à 14:14:45 :
J'ai essayé collagène mais bordel c'est immonde ca a un goût de pourri même avec un peu de whey choloate dedans.
Tant pis je vais le niquer les tendons askip ça sert a rien le collagenee n supplementation

glycine

C'est pareil ? Perso je dors mal avec ça ça sonne des cauchemards et léger mal de ventre

Le 23 septembre 2021 à 14:17:16 :

Le 23 septembre 2021 à 13:58:24 :
Bah qui a une vie merdique pour avoir le temps, l'envie, le courage et l'energie de se faire un bouillon d'os de poulet ?

On est plus en 1940 ahuri

T'es low Q. I au point de pas savoir mettre le reste de ton poulet dans de l'eau faire chauffer et boire l'eau degeulasse ?

"Rajouter ensuite les légumes et autres ingrédients et mijoter à feu doux entre 12 et 48 heures selon le type d’os (voir ci-dessous) pour que les nutriments et minéraux des os puissent migrer dans le bouillon. "

t'as regardé la recette et la préparation avant de l'ouvrir l'idiot du village ?

Le 23 septembre 2021 à 14:19:30 :

Le 23 septembre 2021 à 14:18:24 :

Le 23 septembre 2021 à 14:14:45 :
J'ai essayé collagène mais bordel c'est immonde ca a un goût de pourri même avec un peu de whey choloate dedans.
Tant pis je vais le niquer les tendons askip ça sert a rien le collagenee n supplementation

glycine

C'est pareil ? Perso je dors mal avec ça ça sonne des cauchemards et léger mal de ventre

bah glycine ton corps fait ensuite en collagène

Le 23 septembre 2021 à 14:20:25 :

Le 23 septembre 2021 à 14:17:16 :

Le 23 septembre 2021 à 13:58:24 :
Bah qui a une vie merdique pour avoir le temps, l'envie, le courage et l'energie de se faire un bouillon d'os de poulet ?

On est plus en 1940 ahuri

T'es low Q. I au point de pas savoir mettre le reste de ton poulet dans de l'eau faire chauffer et boire l'eau degeulasse ?

"Rajouter ensuite les légumes et autres ingrédients et mijoter à feu doux entre 12 et 48 heures selon le type d’os (voir ci-dessous) pour que les nutriments et minéraux des os puissent migrer dans le bouillon. "

t'as regardé la recette et la préparation avant de l'ouvrir l'idiot du village ?

Osef des légumes on veut le collagène nous os eau chaude allumer feu et boire mauvais liquide en retenant sa respiration

Le 23 septembre 2021 à 14:20:25 :

Le 23 septembre 2021 à 14:17:16 :

Le 23 septembre 2021 à 13:58:24 :
Bah qui a une vie merdique pour avoir le temps, l'envie, le courage et l'energie de se faire un bouillon d'os de poulet ?

On est plus en 1940 ahuri

T'es low Q. I au point de pas savoir mettre le reste de ton poulet dans de l'eau faire chauffer et boire l'eau degeulasse ?

"Rajouter ensuite les légumes et autres ingrédients et mijoter à feu doux entre 12 et 48 heures selon le type d’os (voir ci-dessous) pour que les nutriments et minéraux des os puissent migrer dans le bouillon. "

t'as regardé la recette et la préparation avant de l'ouvrir l'idiot du village ?

non, un fond c'est pas 48h putain, cet ahurax

Le 23 septembre 2021 à 14:18:29 :

Le 23 septembre 2021 à 14:14:45 :
J'ai essayé collagène mais bordel c'est immonde ca a un goût de pourri même avec un peu de whey choloate dedans.
Tant pis je vais le niquer les tendons askip ça sert a rien le collagenee n supplementation

Celui au fruit rouge est excellent mais apparament c'est inutile si on fait des bouillons mais c'est immonde les bouillons

c'est que tu fais mal ton fond/bouillon, tu veux savoir faire lequel que je te donne un truc rapide?

Le 23 septembre 2021 à 14:22:37 :

Le 23 septembre 2021 à 14:20:25 :

Le 23 septembre 2021 à 14:17:16 :

Le 23 septembre 2021 à 13:58:24 :
Bah qui a une vie merdique pour avoir le temps, l'envie, le courage et l'energie de se faire un bouillon d'os de poulet ?

On est plus en 1940 ahuri

T'es low Q. I au point de pas savoir mettre le reste de ton poulet dans de l'eau faire chauffer et boire l'eau degeulasse ?

"Rajouter ensuite les légumes et autres ingrédients et mijoter à feu doux entre 12 et 48 heures selon le type d’os (voir ci-dessous) pour que les nutriments et minéraux des os puissent migrer dans le bouillon. "

t'as regardé la recette et la préparation avant de l'ouvrir l'idiot du village ?

Osef des légumes on veut le collagène nous os eau chaude allumer feu et boire mauvais liquide en retenant sa respiration

Oui donc t'as 0 collagène en laissant peu de temps sur le feu donc complètement inutile

c'est comme un thé, si tu le laisses 5 secondes t'auras que très peu d'infusion

Le 23 septembre 2021 à 14:22:49 :

Le 23 septembre 2021 à 14:20:25 :

Le 23 septembre 2021 à 14:17:16 :

Le 23 septembre 2021 à 13:58:24 :
Bah qui a une vie merdique pour avoir le temps, l'envie, le courage et l'energie de se faire un bouillon d'os de poulet ?

On est plus en 1940 ahuri

T'es low Q. I au point de pas savoir mettre le reste de ton poulet dans de l'eau faire chauffer et boire l'eau degeulasse ?

"Rajouter ensuite les légumes et autres ingrédients et mijoter à feu doux entre 12 et 48 heures selon le type d’os (voir ci-dessous) pour que les nutriments et minéraux des os puissent migrer dans le bouillon. "

t'as regardé la recette et la préparation avant de l'ouvrir l'idiot du village ?

non, un fond c'est pas 48h s​apristi, cet ahurax

Le 23 septembre 2021 à 14:18:29 :

Le 23 septembre 2021 à 14:14:45 :
J'ai essayé collagène mais bordel c'est immonde ca a un goût de pourri même avec un peu de whey choloate dedans.
Tant pis je vais le a​imer les tendons askip ça sert a rien le collagenee n supplementation

Celui au fruit rouge est excellent mais apparament c'est inutile si on fait des bouillons mais c'est immonde les bouillons

c'est que tu fais mal ton fond/bouillon, tu veux savoir faire lequel que je te donne un truc rapide?

t'as 0 collagène ahurax

à part si t'aimes le gout de l'os ton truc sert à rien le low iq

autant ronger un os pour chien à ce tarif moins chiant, moins cher et sûrement plus goûtu

On fait un bouillon d'os avarié LIDL eco + et on se sent gastronome

Je veux bien la recette seucent stp, je laisse assez longtemps mais c'est dégeu après je met que les restes du poulet rien d'autre

frérot, tu sais même pas faire un fond vu que tu dois te référer à une connerie qui parle de 48h, viens pas essayer de m'apprendre comment on fait la cuisine
et pour rentrer dans le détail y'a une énorme différence entre l'extraction et l'émulsion, c'est elle qui est longue
mais ton site de low iq doit pas en parler n'est ce pas

On prend un complément en poudre extrait de cheveux de prisonnier on se sent healthy

Le 23 septembre 2021 à 14:27:03 :
frérot, tu sais même pas faire un fond vu que tu dois te référer à une connerie qui parle de 48h, viens pas essayer de m'apprendre comment on fait la cuisine
et pour rentrer dans le détail y'a une énorme différence entre l'extraction et l'émulsion, c'est elle qui est longue
mais ton site de low iq doit pas en parler n'est ce pas

je sais même pas c'est quoi un fond tout court

Le 23 septembre 2021 à 14:27:12 :
On prend un complément en poudre extrait de''' cheveux de prisonnier on se sent healthy

'''
ahi j'ai hurlé

Le 23 septembre 2021 à 14:26:02 :
Je veux bien la recette seucent stp, je laisse assez longtemps mais c'est dégeu après je met que les restes du poulet rien d'autre

pour un fond de poulet t'as deux solutions soit partir de la carcasse crue (ou "cuite" style au four en poulet roti), soit de la carcasse que tu auras repassée au four pour colorer ton bouillon

Pour faire plus simple et rapide je te donne la version carcasse crue ou desossée après avoir mangé (sans repasser au four)

- brise les os/le coffre pour avoir plusieurs bouts plutot que un gros truc
- colores tes os/ailerons à la casserole avec matière grasse
- déglaces avec un alcool (vin blanc, cognac, ce que tu veux, si alcool fort tu flambes) tu laisses évaporer quasi à sec (si tu veux pas d'alcool tu sautes l'étape)
-tu mouilles à hauteur d'eau, faut que ça soit tout recouvert, et tu fais chauffer à ébullition douce
- va y avoir de la merdouille qui remonte, un peu grise/brune en écume, tu vires ça, tu le fais une fois, tu remues bien dans le fond que ça remonte encore, tu vires encore la merdouille
- quand y'a plus de merdouille brune qui remonte (jusque là ça a pris max 20mn) tu laisses cuire
- tu ajoutes tes légumes (carotte, céleri, oignon...) et aromates (laurier, thym..) environ 1h avant la fin
- à la fin tu filtres tout pour récupérer ton fond bien clair

après, tu peux mettre au frais ça solidifie, puis congeler

t'en a pour environ 20mn de temps effectif au départ et 10mn vers la fin (couper légumes et filtrer)

le temps de cuisson/réduction va dépendre de la quantité forcément, mais un fond de poulet c'est en général entre 2 à 4h

tu peux aussi ajouter les kégumes au début mais le fond aura plus le gout de légumes, logique