Sport

Avec des cacahuètes blanchies on peut faire un truc, ou il vaut mieux que je les grille au four?

Vdd, oui faut les torréfié

Et non pas besoin de mixeur de compet, faut juste faire des pauses pour pas que le bordel surchauffe

Déjà fait avec mixeur Silver crest lidl 10€, pas de problème

Ok je poste le résultat pour voir ce que ça donne.
1kilo pour 4€, provenance chine mais bon je voulais pas attendre ma livraison Koro x)
four préchauffé à 275 degrès, et cacahuète en cours de torrefaction.

Pas mal du tout!

Par contre moi j'ai du rajouter un peu d'eau pour que ca prenne sinon ca faisait juste de la poudre.
Meme avec un bon mixer, faut faire petit à petit si on aime vraiment smooth plutot que crunshy
Je vais rajouter une pincée de sel et de cacao et hop 1kg de peanut butter

Beurre de caca de mouettes

Le 14 mars 2022 à 16:25:29 :
Pas mal du tout!

Par contre moi j'ai du rajouter un peu d'eau pour que ca prenne sinon ca faisait juste de la poudre.
Meme avec un bon mixer, faut faire petit à petit si on aime vraiment smooth plutot que crunshy
Je vais rajouter une pincée de sel et de cacao et hop 1kg de peanut butter

Chouette !

Le 02 février 2022 à 17:06:58 :
Prendre les cacahuètes les mettre dans le mixeur puis attendre afin d’obtenir ce doux nectar des dieux

Aussi bon / meilleur que les pots « Jardin Bio » ou « Éthiquable »

Coût de reviens , 2,94€ les 600g

On mixe des cacahuètes on se sent cuistot

Pas pour être méchant mais on dirait du vomi de chien, je sais pas si je pourrais le mettre dans ma bouche

Bordel j'ai réussi avec les amandes, je n'en achèterais plus jamais, tellement meilleur!

Le 16 mars 2022 à 21:49:01 :
Bordel j'ai réussi avec les amandes, je n'en achèterais plus jamais, tellement meilleur!

Ton matos clé toi ?

Le 16 mars 2022 à 21:53:41 :

Le 16 mars 2022 à 21:49:01 :
Bordel j'ai réussi avec les amandes, je n'en achèterais plus jamais, tellement meilleur!

Ton matos clé toi ?

Je l'ai reçu, il a plusieurs années mais c'est une bête de ce type et de cette marque: https://www.kenwoodworld.com/fr-fr/multipro-express-fdp65-590si/p/FDP65.590SI?gclid=EAIaIQobChMI5Pi47cHL9gIVj7t3Ch1VXA2OEAQYBiABEgIta_D_BwE

Une chose est sûre, à l'époque il avait coûté beaucoup plus cher, genre 2 fois plus

Pour les noix, 3 minutes et c'était réglé (mais un peu trop proche de la poudre encore, j'aurais dû laisser plus longtemps)
Là je dirais 5 minutes grand max (je n'ai pas non plus chronométré) et c'est vraiment du beurre, bien bien liquide (enfin autant que ça puisse l'être, c'est plutôt pâteux quoi)

Sinon j'envisage de tester une version avec rajout d'huile de colza pour que ce soit encore plus onctueux, neutre en goût et et (cerise) rééquilibrer un peu le rapport O3/O6! Comme les vacheries industrielles mais sans palme, ni tournesol!

Et Zou la Cajou c'est bon mais un peu plus fade que le reste? Pourtant je les ai un peu torréfiés avant.
Les voisins me détestent.
Je vais définitivement me débarrasser de tous mes pots de MyProt, c'est tellement incomparable.

Le 17 mars 2022 à 21:16:06 :
Et Zou la Cajou c'est bon mais un peu plus fade que le reste? Pourtant je les ai un peu torréfiés avant.
Les voisins me détestent.
Je vais définitivement me débarrasser de tous mes pots de MyProt, c'est tellement incomparable.

Cajou crues c'est pas fort en goût ouais normal.
 
Tous les beurres d'oléagineux MyProt que j'ai testés étaient bons perso, même si d'autres marques sont meilleures à mon goût (Jardin Bio, Jean Hervé, Ethiquable..).

Faire du beurre de cacahuète/amande/noix m'intéresse également mais pour ceux qui en font déjà concrètement vous mettez quoi comme ingrédients ?

Oleagineux + huile d'olive + miel + pincée de sel, et c'est tout ?

Up?

Et quid de la conservation du beurre de cacahuète home made ???

Cela ne doit pas pouvoir se conserver des mois, même au frigo.

[22:33:44] <Yopalaaa>
Faire du beurre de cacahuète/amande/noix m'intéresse également mais pour ceux qui en font déjà concrètement vous mettez quoi comme ingrédients ?

Oleagineux + huile d'olive + miel + pincée de sel, et c'est tout ?

J'ai fait la semaine beurre de cacahuète, j'ai rajouté une pincée de sel seulement

[10:49:13] <Musculoz>
Et quid de la conservation du beurre de cacahuète home made ???

Cela ne doit pas pouvoir se conserver des mois, même au frigo.

Je l'ai conservé un peu plus d'une semaine au frigo avant de le finir. Donc au moins une semaine

pour la fabrication, ça reste de la pâtisserie de base : le fruit à coque désiré, que vous avez torréfié au four si vous aimez le goût torréfié. Vous pouvez aussi enlever la petite peau, ça rendra le résultat plus clair et lisse en bouche, mais en perdant un peu de goût, à vous de voir

Ensuite au mixeur. Et va y avoir deux étapes, ceux qui n'y arrivent pas ou doivent rajouter quelque chose (eau...) c'est à cause de votre impatience :

- première étape (rapide) le mixeur mixe tout, ça fait une sorte de "sable", un peu sec
- deuxième étape (de mi-long à très long) : il faut continuer à mixer pour que les corps gras présents dans le fruit à coque SORTENT du fruit pour humidifier l'ensemble, et faire le beurre. Et là c'est selon votre matos. Avec un bon gros truc ça va vite et échauffe très peu le produit, avec un matériel eco+ ça va être long et trop chauffer, donc faites des pauses, et faites jusqu'à avoir le beurre

Vous avez testé un beurre multi-oléagineux ?

Le 01 juillet 2022 à 11:13:21 :
Vous avez testé un beurre multi-oléagineux ?

j'en ai déjà fait oui, mais jamais acheté

Le 01 juillet 2022 à 11:25:31 :

Le 01 juillet 2022 à 11:13:21 :
Vous avez testé un beurre multi-oléagineux ?

j'en ai déjà fait oui, mais jamais acheté

Et du coup c'est bon ou ça ne change pas grand chose ?