Blabla 35 ans et plus

vraiment

quelle impatiente cette Redsissi
il faut laisser tièdir...humer le plus longtemps...pour mieux le savourer..

Hé bin dis donc Snoophie on dirait que t´as pris goût aux poudings québécois!!!

Voilà une autre recette bien québécoise!

Gâteau renversé au sirop d´érable et aux pommes

1 tasse de sirop d´érable (250 ml)
3/4 tasse de beurre (200 ml)
1 pincée de sel
1 1/2 tasse de farine (375 ml)
2 1/2 c. à thé de poudre â pâte (levure chimique) (12.5 ml)
1 pincée de sel
1/4 tasse de graisse ou de margarine (50 ml)
2/3 tasse de sucre (175 ml)
1 oeuf
3/4 tasse de lait (200 ml)
1/2 c. à thé de vanille (2 ml)
2 tasses de pommes pelées et tranchées (500 ml)

Préchauffer le four à 350 degrés Farenheit ou 180 degrés Celsius
Verser le sirop d´érable dans une casserole.
Ajouter le beurre et le sel.
Laisser bouiller de 5 à 8 minutes.
Pendant ce temps, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.

Dans un bol, battre la graisse avec le sucre.
Ajouter l´oeuf et continuer de battre quelques minutes.
Incorporer, en alternance, le lait et le mélange de farine réservé.
Ajouter la vanille.

Verser le sirop dans un moule à gâteau beurré de 9 pouces (environ 23 cm).
Disposer les tranches de pommes au fond du moule, puis y verser la pâte.
Cuire 50 minutes.
Laisser reposer 15 minutes avant de démouler.

Glace à l´érable rapide

2 tasses (500 ml) de sirop d´érable
4 c. à table (50 ml) de beurre

Déposer les ingrédients dans une grande marmite.
Bouillir le sirop jusqu´à ce qu´il forme une boule molle dans l´eau froide, 234 degrés Farenheit ou 117 degrés Celcius. Retirer du feu et laisser tiédir à 110 degrés Farenheit ou 53 degrés Celcius. Battre jusqu´à ce que le mélange commence à perdre son lustre, le verser immédiatement sur un gâteau refroidi de 9 pouces ou 22 cm de diamètre.

Sauce aigre-douce

Fondre dans une marmite assez épaisse :

1/3 tasse (90 ml) de beurre

Sauter :

1 oignon moyen haché
3 gousses d´ail
1 piment vert coupé en lanières
3 c. à table (45 ml) de persil haché

Ajouter :

2 tasses (500 ml) de tomates pelées, coupées (fraîches ou en conserve)
1/2 tasse (125 ml) de purée de tomates
1/2 tasse (125 ml) d´eau
1/2 tasse (125 ml) de sirop d´érable
2 c. à table (30 ml) de vinaigre
1 c. à thé (5 ml)de sel
poivre noir frais moulu
1 c. à thé (5 ml) de basilic séché ou
1 c. à table (15 ml) de basilic frais
quelques gouttes de Tabasco

Monter à ébullition et mijoter 30 minutes.
Vérifier l´assaisonnement.
Servir chaude avec des côtelettes de porc, du rôti de porc ou des cuisses de poulet rôties.

ce soir j´ai fait une tartiflette ! c´était fameux
tu connais Ridsissi ?

déjà entendu... mais je me souviens plus de ce que c´est...

voilà pour 4 personnes :

faire cuire 1 kg de pommes de terre puis les éplucher et les couper en rondelles.les faire dorer dans une poêle avec 250 g de lardons fummés + 4 oignons, 3 échalottes, 4 gousses d´ail émincés - y ajouter du persil hâché lui aussi.(je rajoute également quelques dés de jambon)
mettre tout ça dans un plat à gratin beurré et disposer le fromage à tartiflette, coupé dans le sens de l´épaisseur, dessus. (reblochon de préférence, mais tu peux aussi le faire avec d´autres fromages)
faire cuire au four environ 30 mns jusqu´à ce que le fromage soit gratiné et bien fondu. accompagnée d´une salade verte c´est vraiment très bon !

fumés les lardons pas "fummés"

et une petite précision : dans la recette traditionnelle il n´y a que des oignons.
je mets des choses en plus car ça donne plus de goût

Edenn > j´ai tendance à faire comme toi pour le goût, surtout au niveau épices...

Reblochon c´est la marque du fromage à tartiflette? (ça j´ai aucune idée de ce que c´est on a pas ça chez nous! Je crois que vos fromages et les nôtres sont très différents les uns des autres...)

bien sûr mais tu peux sûrement trouver un fromage rond d´environ 14 cms de diamètre et tu le coupes (pas en deux) mais dans le sens de l´épaisseur et tu mets les deux parties sur ton plat.
par contre il ne faut pas un fromage fade il faut qu´il ait "du goût"
ça devrait marcher !

Voici le plat que j´ai préparer a ma chérie, simple et efficace, qq effet érotiques
http://www.fighting-club.com/fanclub/combattant-bardock.htm

bon alors finalement j´ai trouvé mieux que de taper tout bêtement la recette
un chef cuistot qui vous montre tout ça étape par étape avec photos à la clé

http://chefsimon.com/coq1.htm

bon je vais rechercher quand même la recette parce que là c´est la coquille de Noël qui est plutôt traditionnelle dans le Pas-de-Calais
et la recette est légèrement différente pour faire les volaren qui sont plus petits (style petit pain brioché niveau taille)

là ce sont 2 grosses coquilles en fait
mais goutez ça c´est presque pareil

merci beaucoup honosusori !

j´essaierai sûrement cette recette : miam

de rien
ça me donne envie d´en manger c´est malin ça

nous en LORRAINE , avons les mirabelles DELICE ou SUPREME DE MIRABELLES comme vous voulez 1- mirabelles 2- glace vanille 3-brik créme anglaise et quelques amandes.Mettre un peu de créme anglaise et quelques mirabelles dans une coupe la passer au micro ondes oui! il faut que ce soit tiéde ajouter une boule de gace queques amandes et dégustez !! !!!

ça a l´air fameux Dedette !

je suis certaine que tu dois être une mamie-gâteau et que tes petits enfants doivent être aux anges

Prenez du couscous
Faites griller des merguez
Vous obtenez DU COUSCOUS AUX MERGUEZ !