Loisirs

yokosuka74

dommage;pas de tarte cerise...Si jamais poste ta photos de tarte a la pommes et quelle variété tu prends comme pommes justement

Fondant aux pommes finalement à la demande des frangines ^^ (pour la source Reinette du Canada), place à la photo :

Ça a l'air trop bon (si tu as la recette je prend);moi je poste le repas d'hier soir.

Grenadin de veau sauce champignons accompagner riz thaï/tomate cœur de bœuf farcie.

St jaques émulsion de parmesan, biscuit champignon/noisette et célerie confit sur base de polenta

Voici la recette cris, je t'invite ici :

http://toutlemondeatabl.canalblog.com/archives/2011/02/21/20445186.html

je remplace cependant le rhum par du Calva !

Bon appétit !

cris67250 Très intéressante l'idée de farcir une tomate avec un oeuf !

Combien de temps la cuisson au four ? Et à quelle température ?

Snoterith

et pour la cuisson 10/15 minutes a 180° a mi hauteur

PS. N'oublie pas de mettre au fond de la tomate de la chapelure pour absorber le surplus d'eau (bien sur assaisonne)

cris67250 Génial merci !

Cet après-midi j'ai fais ma première feuillantine au saumon.

Avant cuisson

Après cuisson

Découpe

---Recette et Ingrédients---

5 poireaux
1 carotte
1 échalote
5 cl de ricard
sel-poivre-herbes aromatique
huile olive

---Cuisson 20min au wok---

1 filet de saumon 1 kilo
2 rouleaux de pâte feuilletée (si vous avez pas le temps de la faire)

Ingrédients pâte feuilletée

- 200 g de farine
- 50 g de farine (pour le travail)
- 1 cuillère à café de sel
- 100 g d'eau
- 200 g de beurre

---Cuisson de la feuillantine au four---

180°
40 min

salut cris , ta des recettes de pizza maison ?

Ca a l'air bien bon. Comment est ce que tu fais les jolies stries sur la pâte feuilletée?

d) le-borgne voici pour toi

Petite soirée pizza(sauce tomates maison)pour mes chéries et moi

Pizza 5 fromages Parmesan-Roquefort-Feta-Raclette-Chèvre

Avant cuisson

Après cuisson

Pizza la classique Jambon-Champignons-Câpres-Parmesan-Raclette

Avant cuisson

Après cuisson

Pizza la hot Chorizo piquant-Jambon serrano-Mozzarella-Câpres-Piments

Avant cuisson

Après cuisson

AMD66

tiens voila avec quoi j'ai fait (10€ env sur amazon)

ok super merci

je vais faire la première pour celle au fromage

ta une idée pour la reine ?

champignons , jambon , olive , fromage rapé ou mozarella ?

Ma recette de la reine

1 préparation pour pâte à pizza
2 tranches de jambon blanc (90g)
200g de champignons de Paris
125g de mozzarella
1 oignon
2 c.à.s de jus de citron
400g de pulpe de tomates
1 pincée de sucre
Sel, poivre
1 c.à.s d'huile d'olive
Herbes de Provence
Huile de pizza

Préparez la pâte à pizza en suivant les recommandations du paquet. L'étaler sur une plaque huilée puis la laisser reposer dans un endroit chaud durant 15 min.

Pendant ce temps, émincez finement l'oignon et le faire revenir avec l'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen pendant 5 min. Ajoutez ensuite la pulpe de tomate, le sucre, salez et poivrez puis laissez mijoter 10 min en remuant de temps en temps.
Lavez et émincez les champignons puis arrosez les de jus de citron, découpez le jambon en lanières puis la mozzarella en fines tranches.

Préchauffez le four à 220 °C.

Une fois la sauce tomate cuite, l'étaler sur la pâte à pizza. Garnissez ensuite des lanières de jambon, des champignons et de la mozzarella. Saupoudrez d'herbes de Provence et d'huile de pizza (facultatif) puis mettre au four pendant 25 min en surveillant la cuisson.

Servez chaud accompagné d'une salade verte.

ok c'est noté , souhaite moi bonne chance

Bonne chance le-borgne

DEMAIN je tente une souris d'agneau (cuisson lente) au miel/herbes fraîches et un taboulé maison

A voir ce que ça va donner...

Tes pizzas donnent trop envie !!

Wow elles ont l'air fines ces pizzas, ça donne envie

Perso pour la sauce tomate ( j'en ai fait y'a deux ans de ça ), je mettais de l'oignon suée avec de la tomate ( même base que toi en gros ), après je mixais , j'ajoutais plusieurs trucs genre :
- un peu de basilic
- quelques cuillérées de miel
- sel, poivre, sucre
- thym, feuille de laurier, origan.

Rien qu'avec ça... la sauce tomate suffisait à sublimer une jambon-fromage, en plus d'une pâte fine et croustillante

PeterBoum

Bounix19-2 ça a l'air super bon ta recette de sauce tomate;a tester!!!

A mon tour d'avoir fait mon fondant aux pommes de yokosuka74 Alors qu'en pense tu?

RECETTE de yokosuka74

INGREDIENTS pour 1 gâteau :

2 œufs
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pot de yaourt nature
70 de farine
2 cc de levure chimique
70 g de beurre
5 pommes (AOC golden du limousin pour moi)
2 bouchon de rhum brun
1 pincée de sel

Dans un saladier , battre les oeufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé et faire blanchir le mélange . Ajouter progressivement le yaourt et la farine tamisée avec la levure . Faire fondre le beurre 1mn30 au micro onde et l'ajouter à la préparation précedente . Ajouter le rhum et le sel et bien mélanger pour avoir une préparation homogène .

Laver et éplucher les pommes, retirer le trognon à l'aide d'un vide pomme . couper les pommes en 2 puis en tranches fines . les ajouter au fur et à mesure à la pâte et mélanger délicatement .

recouvrir un moule à manquer de papier sulfurisé , puis verser la pâte . tasser les pommes pour qu'elles soient bien à plat .

Enfourner dans un four préchauffer à 180°C pendant 35 à 45 min (personnellement , j'ai laissé 50min et j'ai couvert d'un papier aluminium pendant les 5 dernières minutes .

Laisser refroidir avec de démouler (je laisse le papier sulfurisé sous le gâteau et je coupe à ras le tour une fois mis sur le plat de présentation .